食堂承包中怎么樣管理
在食堂承包這個行業里，一個好的品質管理是提高顧客滿意度的重要途徑，它能推動服務效率的提高從而帶動餐飲行業品質的提升，讓食堂承包企業更好地發展，也積極促進食堂經營效益的最大化。近年來，源甲餐飲以人為本改進流程，從細節入手將品質精細化的管理引入食堂承包，強調再食堂承包工作中的精確性，在提高經營效益的同時打造起餐飲公司自己的品牌。
飲食安全是食堂承包服務中的重中之重，上海源甲餐飲公司時刻重視著這一點。所有食材入庫之前必須通過檢測中心檢測，只有貼有檢測中心安全標簽的食材方能入庫。所有食材出庫時也必須通過檢測中心檢測，也只有貼有檢測中心安全標簽的食材方能出庫然后裝車配送。另外，每個服務的企業食堂專門設立檢測點，對蔬菜進行農殘檢，只有安全，才能真正放心。上海源甲推行細化標準的服務管理，加強工廚人員責任意識和進取心，以首問負責制深化廚工執行力。不斷地創新菜款，并通過新品研發制度來激勵菜肴創新，來煥發員工飽滿的精神狀態。上海源甲尊重企業的需求和市場引導，注重營養科學的調配，積極開展獨創性菜肴的研發，從而實現菜品的特色和創新，以餐品的獨特安全品質贏得顧客的信賴。上海源甲餐飲企業管理有限公司將為合作企業食堂的就餐員工購買餐飲公眾責任險，讓您與源甲的合作企業無后顧之憂，讓員工更吃的放心！
